We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يمكن أن تتنوع الحشوة بسهولة. جرب الليمون مع الطرخون أو البرتقال مع إكليل الجبل.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
- 1 1½ –2 باوند أسود كامل أو برانزينو ، منظّف
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 حفنة كزبرة مقسمة
- 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح رفيعة ومزالة البذور ومقسمة
تحضير الوصفة
تحضير الشواية للحرارة المتوسطة والعالية ؛ صر الزيت. يُتبّل القاروص من الداخل والخارج بالملح والفلفل. يحشو القاروس بنصف الكزبرة ونصف شرائح الجير ؛ ربطة عنق مغلقة بخيوط المطبخ ، متباعدة 2 بوصة (وهذا سيثبت الحشو ويسهل تقليب السمك على الشواية).
يُشوى القاروص دون أي إزعاج حتى يتفحم الجلد ويصبح مقرمشًا ويكون لحم الفيليه السفلي قشاريًا وغير شفاف ، 6-10 دقائق ، حسب حجم السمك.
ضع ملعقة معدنية أسفل الجهير ودعامة مع ملقط في الأعلى للدعم ، ثم ارفعها ولفها برفق على الجانب الآخر. يُطهى حتى يصبح لحم الفيليه قشاريًا ومعتمًا ، لمدة 6-10 دقائق. إذا انزلق سكين صغير أو جهاز اختبار بسهولة في الجزء السميك من اللحم ، فإن السمك قد نضج.
يُبطن طبق مع شرائح الكزبرة والليمون المتبقية. ضع الجهير في الأعلى وقم بإزالة الخيوط. (أو انقل إلى لوح التقطيع إذا كنت تريد الحشو أولاً.)
أنا لا أشرب. مُطْلَقاً. لذلك لا يهم :)
برافو ، ما الكلمات ... ، فكرة رائعة
آسف للتدخل ... أفهم هذه القضية. اكتب هنا أو في PM.
فيه شيء. الآن كل شيء ، شكرا جزيلا للمساعدة في هذا السؤال.
أعتذر، لكنها لا تقترب مني.
آسف لتطفل ... أنا أفهم هذا السؤال. يمكن مناقشتها.
نحن سوف نتكلم.