وصفات تقليدية

باس أسود محشي بالليمون والكزبرة

باس أسود محشي بالليمون والكزبرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن تتنوع الحشوة بسهولة. جرب الليمون مع الطرخون أو البرتقال مع إكليل الجبل.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
  • 1 1½ –2 باوند أسود كامل أو برانزينو ، منظّف
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 حفنة كزبرة مقسمة
  • 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح رفيعة ومزالة البذور ومقسمة

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواية للحرارة المتوسطة والعالية ؛ صر الزيت. يُتبّل القاروص من الداخل والخارج بالملح والفلفل. يحشو القاروس بنصف الكزبرة ونصف شرائح الجير ؛ ربطة عنق مغلقة بخيوط المطبخ ، متباعدة 2 بوصة (وهذا سيثبت الحشو ويسهل تقليب السمك على الشواية).

  • يُشوى القاروص دون أي إزعاج حتى يتفحم الجلد ويصبح مقرمشًا ويكون لحم الفيليه السفلي قشاريًا وغير شفاف ، 6-10 دقائق ، حسب حجم السمك.

  • ضع ملعقة معدنية أسفل الجهير ودعامة مع ملقط في الأعلى للدعم ، ثم ارفعها ولفها برفق على الجانب الآخر. يُطهى حتى يصبح لحم الفيليه قشاريًا ومعتمًا ، لمدة 6-10 دقائق. إذا انزلق سكين صغير أو جهاز اختبار بسهولة في الجزء السميك من اللحم ، فإن السمك قد نضج.

  • يُبطن طبق مع شرائح الكزبرة والليمون المتبقية. ضع الجهير في الأعلى وقم بإزالة الخيوط. (أو انقل إلى لوح التقطيع إذا كنت تريد الحشو أولاً.)

، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 490 الدهون (جم) 16 دهون مشبعة (جم) 3 كوليسترول (ملجم) 180 كربوهيدرات (جم) 4 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) 81 صوديوم (مجم) 300 تعليقات


شاهد الفيديو: قريدس بالليمون والكزبرة- مطبخنا العربي 2 - فتافيت (قد 2022).


تعليقات:

  1. Calvino

    أنا لا أشرب. مُطْلَقاً. لذلك لا يهم :)

  2. Stefford

    برافو ، ما الكلمات ... ، فكرة رائعة

  3. Verney

    آسف للتدخل ... أفهم هذه القضية. اكتب هنا أو في PM.

  4. Flannagain

    فيه شيء. الآن كل شيء ، شكرا جزيلا للمساعدة في هذا السؤال.

  5. Re'uven

    أعتذر، لكنها لا تقترب مني.

  6. Vail

    آسف لتطفل ... أنا أفهم هذا السؤال. يمكن مناقشتها.

  7. Circehyll

    نحن سوف نتكلم.



اكتب رسالة