وصفات جديدة

كوكيز بالمكسرات والشوكولاتة وجوز الهند

كوكيز بالمكسرات والشوكولاتة وجوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. قم بإعداد صينية كبيرة قدر الإمكان بورق الخبز (خبزت في 3 صفوف حتى لو اخترت أكبر صينية: P)

اخلطي الزبدة حتى تصبح خفيفة وتصبح كريمية ، ثم اخلطيها مع السكر. ثم أضيفي خلاصة الفانيليا والبيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل منهما.

يُمزج الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح جيدًا ثم يُضاف إلى تركيبة الزبدة.

تُمزج الشوكولاتة المقطعة والجوز وجوز الهند بالخلط بالملعقة.

ضعي في الصينية ملعقة صغيرة مع الجزء العلوي من الحشوة ، بشكل كروي أكثر (عندما نضع الصينية في الفرن ، تنضج وتتشكل "بنسات") وعلى مسافة حوالي 3 سم.

احتفظ بالصينية في الفرن حتى لا تبدو ملفات تعريف الارتباط لامعة جدًا (حاولت الضغط بإصبعي برفق ، يجب أن تكون طرية قليلاً ولا تؤخذ على إصبعك) ، حوالي 30 دقيقة.


كوكيز الشوكولاتة وجوز الهند

كوكيز الشوكولاتة وجوز الهند. هم رائعون! أنا أبحث عن ملف تعريف الارتباط المثالي الآن وقد أتيت إلى هذه أيضًا. أي شيء يحتوي على الشوكولاتة جيد جدًا ، خاصة وأنني استخدمت حبيبات الكاكاو الخام & # 8211 الأساسية من حبوب الكاكاو الخام والعضوية. إنها مختلفة تمامًا عن الشوكولاتة وهي مريرة ، لكن الأمر يتعلق بالذوق والعادة في النهاية. إنهم يتمتعون بصحة جيدة ، كفكرة. إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام أي شيء آخر لتذوق البسكويت وقطع الشوكولاتة # 8211 أو رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفاكهة المسكرة أو يمكنك تركها بسيطة جدًا ، فقط مع جوز الهند.

أنا أحب ملفات تعريف الارتباط كثيرًا وقد جربت العديد من الوصفات حتى الآن في العمل ، ولكن أيضًا في المنزل. أعلم أن الجميع يحبون الأمريكيين برقائق الشوكولاتة أو مؤخرًا سمعت عن إصدار noisette أو الزبدة البنية للحصول على نكهة خاصة. سأحاول لأنني معجب بهذه الزبدة ونكهة البندق بالكراميل.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه ، اخترت رقائق جوز الهند لأنني أحبها. أسوأ لأنه أجمل ، لكن حتى عندما أتذوق شيئًا مع جوز الهند أجده رائعًا. قد يكون الطعم غثيانًا قليلاً ولم أحب أبدًا حانة باونتي ، يوك! الرقائق على ما يرام ولكن الرائحة التي تخرج من الفرن أثناء الخبز ستموت من أجلها.

ليس من الصعب علي القيام بذلك. ومع ذلك ، فإنه يتطلب وقتًا للتبريد ، مثل أي ملف تعريف ارتباط بالزبدة ويتم لفه مثل السلامي. إنها مصنوعة مثل عجينة التورتة الحلوة ويمكنك حتى استخدام الوصفة لتورتة. نترك الشوكولاتة وجوز الهند جانباً ونفرد العجينة على شكل تورتة. الوصفة من الحلواني عمر بوسي. بكل سرور!

مكونات

لـ 30 ملف تعريف ارتباط

  • 162 غرام زبدة باردة مكعبات
  • 225 غرام طحين
  • 25 غرام دقيق لوز
  • 125 غرام سكر بودرة
  • 1 أو
  • ملح
  • 50 غرام حبوب كاكاو / شوكولاتة مفرومة / شوكولاتة / جوز
  1. امزج جميع المكونات الجافة في وعاء. يمكننا استخدام هدف لدمج كل شيء جيدًا.
  2. أضف الزبدة الباردة ، مكعبات. بأطراف أصابعنا ، نفركها بالدقيق حتى نحصل على عجين بقوام الفتات.
  3. نضيف البيضة ونخلطها بالشوكة في البداية لترطيب العجينة.
  4. ثم ، باليد ، نلف العجين في كرة موحدة وناعمة. نحن منزعجون قليلاً من ذلك.
  5. أضيفي الشوكولاتة وادمجيها في العجينة.
  6. غطي الوعاء واحتفظي بعجينة البسكويت في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
  7. ثم نلف كل شيء في عصا طويلة.
  8. رش رقائق جوز الهند على صينية الخبز. نلف الشريط من خلال جوز الهند. قم بإزالة الرقائق ولف العصا في ورق الخبز وفيلم التشبث.
  9. احتفظ بالعجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة & # 8211 بضع ساعات. كيف لدينا الوقت.
  10. انزع العود وقطعه إلى شرائح بطول 1 ونصف سم بسكين حاد.
  11. نخبز ملفات تعريف الارتباط مع ترك مسافة بينها لأنها لا تزال ممتدة.
  12. اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة عند 180 درجة. تبرد وتقدم.

تُحفظ ملفات تعريف الارتباط هذه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 10 أيام.

من الجيد تقديمها مع الشاي أو القهوة في الصباح. أذهب أيضًا كعلاج للشهية لتناول الحلوى ، وأنا أعلم أننا جميعًا نمتلكها. بسكويت وشهية جاهزة أو هيا 2. أضعها في برطمانات وأبقيها في الخزانة بجانب علب الشاي لإخفائها وعدم إبقائها في الضوء أو الشمس.


  • 350 غ معكرون
  • 350 جرام مسكربون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق / خلاصة الفانيليا أو خلاصة الفانيليا
  • 150 مل من القهوة الصلبة
  • 120 جرام جوز هند مجفف (البرق)

  • يمكنك استبدال الماسكاربوني بالنوتيلا أو كريمة الماسكاربوني والشوكولاتة المذابة.
  • إذا كنت لا تحب الشوكولاتة ، يمكنك ملئها بمربى أو مربى كبير.
  • بدلاً من الديك ، يُطحن الكاكاو أو الجوز ناعماً جداً.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مكونات

  • لتحضير عجينة بيضاء طرية:
  • 1 بيضة مربوطة
  • 100 غرام شحم الخنزير
  • 50 غرام سكر بودرة
  • 50 غرام سكر الفانيليا
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • رشة ملح
  • 275-300 غرام طحين
  • لتحضير عجينة طرية بالشوكولاتة والمكسرات:
  • 1 بيضة مربوطة
  • 50 غرام شحم الخنزير
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
  • 50 مل حليب
  • 50 غرام جوز مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة خلاصة الروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • رشة ملح
  • 200-230 غرام دقيق طحين

طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


بسكويت الجوز

إذا كنت تحب حلويات الجوز ، الوصفة بسكويت الجوز سيصبح المفضل لديك.

إنها سهلة التحضير وستحبها جميع أفراد الأسرة.
يمكن أيضًا استبدال الجوز بالبندق أو جوز الهند.

يمكنك ان تفعل بسكويت الجوز ولصواني كعكة العيد.


كوكيز جوز الهند قبلة جوز الهند

أي تقبيل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند. إنها طرية ورائحة ، يمكنك تقديمها على هذا النحو أو لصقها بقليل من الشوكولاتة ، اعتمادًا على الطريقة التي تحبها. نحن نحب الديك في أي مجموعة ، لذلك لا يوجد الكثير من حلويات جوز الهند في القائمة على مدونتي.

من السهل جدًا صنع ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند ، إذا كان لديك أطفال يمكنك إشراكهم في تحضيرهم ، فسترى أنهم سيكونون متحمسين للغاية. لقد بدت جيدة جدًا بالنسبة لي ، خاصة في اليوم التالي ، فهي مقرمشة وليست حلوة جدًا ، إذا جربتها ، سترى أنك ستحبها.

التوصية الوحيدة هي استخدام الزبدة مع 80٪ على الأقل من الدهون في تحضيرها ، وهي الآن موجودة في كل مكان وليست أغلى بكثير من الزبدة قليلة الدسم. ستكون ملفات تعريف الارتباط رائعة للغاية!

كوكيز جوز الهند كيس جوز الهند

  • 2 بياض بيضه
  • 80 جرام مسحوق قديم
  • 100 جرام زبدة لا تقل عن 80٪ دهون في درجة حرارة الغرفة
  • 150 جرام جوز هند رقيق
  • 150 جم 000 طحين أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح

ما زلت بحاجة إلى حوالي 70 جرامًا من جوز الهند

اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع نصف السكر البودرة. نضيف جوز الهند ثم الطحين الممزوج بالبيكنج باودر.

في وعاء ، اخلطي بياض البيض مع القليل من الملح حتى يتماسك ، ثم أضيفي السكر البودرة المتبقي واخلطيهم جيدًا.

باستخدام ملعقة ، اخلطي مزيج بياض البيض مع مزيج جوز الهند ، واخلطيهم قليلًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

بملعقة صغيرة نأخذ من التكوين ونشكل كرات صغيرة نلفها من خلال جوز الهند ثم نضعها بجانب بعضها البعض في صينية مبطنة بورق الخبز. ساعدني الأطفال ، في إحدى المرات جعلتهم يفعلون ما يحلو لهم.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 20-25 دقيقة ، مع الحرص على عدم حرقها ، يجب أن تظل بيضاء جميلة.

إذا أردت يمكنك دمجها مع القليل من الشوكولاتة المذابة أو تركها هكذا.

الوصفة مأخوذة من مجموعة ، للأسف لا أتذكر أيها.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كوكيز بجوز الهند والجوز والزبيب

إنه أحد الأشياء المفضلة لزوجي ، لكنه يطلب مني أن أضرب بياض البيض لجعلها تبدو مثل المرينغ. ولدت هذه الوصفة عن طريق تعديل وصفة اللوز (انقر هنا) ، وهي وصفة توفر فقط لخلط بياض البيض دون التعرض للضرب. ستفعل كما تشعر بالراحة
مكونات
5 بياض بيض غير مخفوق
100 جرام جوز هند
100 جرام مكسرات
100 جرام زبيب
250 جرام سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة دقيق (يضاف المزيد إذا كانت التركيبة منتشرة / متسعة بشكل مفرط عند وضعها في الصينية)
1/4 عود فانيليا مطحون (أو سكر فانيليا مفقود)
عصير ليمونة صغيرة

تجهيز
1. في كيس مضغوط سميك أو مغلق بمشبك ، اسحق الصواميل بمسمار.
2. انشر ورق الخبز في صينية الفرن. اترك الفرن يسخن على نار خفيفة (130 درجة / 2.5-3 درجة في فرن الغاز) بدون المقلاة بالطبع.
3. في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الجافة واخلطي واضيفي بياض البيض واحدا تلو الآخر ثم عصير الليمون والفانيليا. تخلط جيدا مع ملعقة بحركات دائرية.
4. ضع كعكات بحجم 2.5-3 سم (وهي لا تزال في طور النمو) ، اترك مسافة كبيرة بينها ، مع وجود ثقب كبير بما يكفي لتمرير الزبيب. يمكنك أيضًا وضعها بملعقة صغيرة ، لأنها أسهل بالنسبة لك.

كيف نخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن غاز وكيف في فرن كهربائي؟

5. في موقد الغاز الكلاسيكي ، اخبزهم لمدة 30 دقيقة ، في المرحلة العليا من الموقد على حرارة منخفضة (المرحلة 3) ، في الموقد الكهربائي الحديث ، يتم ضبطه على 175 درجة (الخبز ، لأعلى والتهوية) من أجل 13-15 دقيقة كحد أقصى ، حسب حجمها. أوصي باستمرار في التطبيق ، في الحجم ، للخبز بالتساوي.
6. أخرجها بورق على شواية ، اتركها تبرد وتنزع بسهولة. إذا التصقت ، أفضل تمرير الشفرة الرقيقة للسكين أسفل القاعدة. يمكنك ترطيب الطاولة ووضع الورق على الطاولة المبللة ، لكن يبدو أن الكعك قد تبلل قليلاً أيضًا.
7. هي نوع ملفات تعريف الارتباط التي يتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، دون مشاكل ، في صندوق مغلق بإحكام.
عيشها!
الحلويات المشابهة هي:
& # 8211 لوز بالجوز واللوز - سنة 1938
& # 8211 بسكويت بالزبدة المقرمشة - مارثا ستيوارت
& # 8211 بسكويت مع كريمة الليمون


كوكيز جوز الهند والبرتقال

ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند والبرتقال هذه جيدة جدًا ، وخفيفة جدًا وحساسة لدرجة أنني لا أعرف ما الذي أقارن به. طعم البسكويت هو وليمة لبراعم التذوق ، الملمس بهجة للفم الشهواني والمظهر البسيط في نفس الوقت متطور وأنيق للغاية. هذه الوصفة للبنادق تستحق المحاولة حقًا ، خاصة وأن المكونات ميسورة التكلفة. لقد أسعدني مزيج جوز الهند والبرتقال منذ أن اكتشفته في وصفة الأعشاش الرقيقة وقد أكدت لي هذه البسكويت أنها لم تكن مجرد انقلاب فودري ، لكنها تظل حبًا دائمًا :).


وقت التحضير: 00:40 ساعة
وقت الطبخ: 00:15 ساعة
الوقت الكلي: 00:55 ساعة
عدد الحصص: 25 حصة غذائية
درجة الصعوبة: معدل

المكونات:

  • 1 علبة 400 مل من حليب جوز الهند.
  • 190 جرام دقيق
  • 60 جرام من جوز الهند المبشور
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 150 جرام من السكر الناعم
  • 90 جرام سكر بودرة
  • 100 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 100 جرام زبدة جوز الهند
  • 1 بيضة كاملة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا & # 8211100-150 جرام
  • سكر بودرة للرش

الخطوة الأولى هي وضع 400 مل. من حليب جوز الهند المعلب في قدر توضع على نار خفيفة ، يغلي ببطء حتى يقل عن النصف (حوالي 150 مل) ويثخن جيدًا.

يتم ترك حليب جوز الهند المحضر ليبرد جيدًا ، ثم يتم تمريره إلى التحضير المناسب للقوانص.

1. بالنسبة للبسكويت ، ضعي في وعاء 50 جرامًا من الزبدة و 40 جرامًا من زبدة جوز الهند مع السكر الناعم. امزج التركيبة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة (الصورة 1).

2. اخلطي الدقيق ، ورقائق جوز الهند ، والملح والبيكنج باودر جيدًا (الصورة 2).

3. أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا فوق البيضة الكاملة واخلطيها حتى تصبح قشدية.

4. يضاف الدقيق الممزوج مع رقائق جوز الهند بالملعقة ، ويخلط على سرعة منخفضة ، ثم يضاف 3-4 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المخفف. يجب أن تكون التركيبة كريمية ولكن ثابتة (الصورة 3).

5. بملعقة صغيرة أو قطعة زينة ، اسكب أكوامًا صغيرة بقطر 4 سم. في صينيين مغطاة بورق الخبز. يجب أن ينتج 50-52 قطعة ، حسب حجمها. لقد سكبتهم بنقاط البيع ثم قمت بتسوية الطرف المشكل بإصبع مبلل (الصورة 4).

6. اخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، كلا الصوانيين في وقت واحد ، لمدة 12-15 دقيقة. في منتصف وقت الخبز ، يتم قلب الصواني. يجب أن يكون البسكويت ملونًا بشكل خفيف على الحافة باللون البني الذهبي ، وليس بنيًا كثيرًا (الصورة 5).

دع البسكويت يبرد في الصواني الموضوعة فوق الشواية وفي غضون ذلك تحضير كريمة جوز الهند.

في وعاء ، ضعي 50 جرامًا من الزبدة ، و 60 جرامًا من زبدة جوز الهند ، و 3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند ، وملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا والسكر البودرة واخلطيهم حتى يصبح التكوين متجانسًا ورقيقًا وأبيض.

يتم وضع كريمة جوز الهند في موضع مع الطرف العريض الأيمن ، سواء كان مرصعًا بالنجوم أو دائريًا ، ويُسكب على نصف البسكويت ، ويشكل حلقة. تمتلئ الفتحة الموجودة في الوسط بملعقة صغيرة من اللبن الرائب البرتقالي (انقر هنا للحصول على وصفة اللبن الرائب البرتقالي).

غطي قاعدة البسكويت بالكريمة وخثارة البرتقال مع البسكويت الآخر ، ومسحوق بسخاء مع مسحوق السكر والبسكويت جاهز للتذوق.

البسكويت الطازج ، فور تجميعه مع الكريمة ، سيكون له قوام مقرمش قليلاً ، مثل المرينغ.

إذا تركت ملفات تعريف الارتباط في مكان بارد من اليوم إلى الغد ، فسيصبح قوامها جيدًا جدًا وستكون ملفات تعريف الارتباط أفضل.

أتمنى أن تعجبك وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه التي أسعدتني نتيجتها ببساطة :). إنها وصفة الكيك المثالية لحفل شاي وهي مناسبة تمامًا لأطباق كعكة العطلات. عمل جيد وشهية جيدة!

ملحوظة: زبدة جوز الهند متوفرة في أي متجر للأطعمة الصحية تقريبًا ، كما يوجد حليب جوز الهند أيضًا في محلات السوبر ماركت. إذا لم تتمكن من العثور عليها ولم تجدها ، فاستبدل زبدة جوز الهند بالزبدة العادية وحليب جوز الهند بالكريمة المخفوقة ، لكن المذاق لن يكون كما هو.


فيديو: كوكيز محشي كوكيز كوكيزمحشي بالشوكولاتهCookies stuffed with chocolate (قد 2022).


تعليقات:

  1. Bowden

    أنت متأكد من أن تكون على حق

  2. Abdul-Salam

    أهنئ ، ما هي الكلمات اللازمة ... ، الفكرة الرائعة

  3. Eithan

    برافو ، فكر رائع

  4. Scotty

    شكرا على الأخبار! كنت أفكر في الأمر! بالمناسبة ، سنة جديدة سعيدة لكم جميعًا ؛)

  5. Tavis

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد. دعنا نناقش.



اكتب رسالة